Pour 4 Personnes :
1 Rouleau de pâte brisée
4 Oeufs
25 cl de crème fraîche
1 Botte de Cresson
1 reblochon
Set et poivre
Préchauffer le four à 200°
Garnir un moule à tarte avec la pâte brisée et faire cuire 8mn
Retirer la croûte du fromage et détailler de fines lamelles
Laver et essorer le cresson et le hâcher grossièrement
Battre 4 oeufs en omelette, ajouter la crème, salet et poivrer
Verser le mélange dans la pâte et y incorporer le cresson et le fromage
Faire cuire 30 mn