Notre cresson est conditionné à la main en bottes de 200 grammes.

Un "SUPER ALIMENT"

Avec 160mg de calcium pour 100g, le cresson est le champion des légumes frais pour l'apport calcique. Il fait parti des légumes frais les plus riches en vitamines C (60mg aux 100g). Une portion moyenne (75g) permet de fournir 50% de la quantité journalière recommandée pour la votamine C et la vitamine B9, la totalité de la provitamine A, 15% du calcium, 13 à 23% du fer et 5% du magnésium.

Le Saviez-vous

Les propriétés curatives du cresson sont vénérées à travers les siècles. Il est dit d'Hippocrate, le père de la médécine, aurait souhaité des cultures près de son hôpital pour soigner ses patients avec du cresson frais ; les soldats grecs l'utilisaient comme tonique avant de livrer bataille et au 16ème siècle, un herboriste, Culpepper, prétendait pouvoir nettoyer le sang à l'aide du cresson.